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JAS認定マークが付いている野菜を見たことがある方も多いのではないでしょうか？しかし、このJAS認定マークが一体どんな意味を持っているのかまでは、詳しく把握している方は少ないかもしれません。JAS認定にはしっかりとした定義があり、一定の基準を超えていないとこのマークを示すことができないようになっています。

ここでは、JAS認定についてわかりやすくご説明いたしますので、高品質なにんにく卵黄をお求めの方は、ぜひチェックしてみてください。

JAS認定というのは、日本農林規格のことを意味し、農林水産大臣が品質を保証するものにだけ与えられる安心と信頼の証です。

有機野菜と表示しても良いのは、このJAS認定マークが付いた野菜のみであり、有機野菜＝JASに認められた野菜ということになります。

JAS認定は、有機野菜を栽培している農家全員が受けられるわけではありません。認定を受けるには、ある一定の審査をクリアしなければならないのです。

また、審査を通過しても終わりではなく、年に1回登録認定機関の調査を受けたり、格付実績を報告したりする必要があります。

世界各国で栽培された野菜が大量に流通する現代社会においては、本当に安全な野菜を選ぶのは決して容易なことではありません。

上記でも述べたように、厳密には有機野菜と表示して良いのはJAS認定を受けた野菜のみです。厳しい審査や調査をクリアし、JAS認定された野菜は確かな安心と信頼が保証されています。

したがって、安全な野菜を購入したい方にとっては、JAS認定マークが安心を担保する一つの目安となるでしょう。